№ 5 диета: панкреатитпен қалай дұрыс тамақтану керек

6 Қыркүйек 2025

Панкреатит - бұл созылмалы және жедел нысанда пайда болуы мүмкін ұйқы безінің қабыну ауруы. Панкреатитпен ауыратын науқастарда ұйқы безінің кетуі пайда болады, сондықтан он екеуі он екі елі ішекке түсіп, органда қалмайды. Бұл ұйқы безінің біртіндеп жойылуына әкеледі және тіпті өлімге әкелуі мүмкін.

Жыл сайын панкреатит адамдардың көбеюіне әсер етеді. Егер ертерек осы ауру ересектер ауруы болып саналса, қазір ол тіпті жасөспірімдерде де кездеседі.

Себептер әр түрлі болуы мүмкін, бірақ ең көп кездеседі, ал кейбіреулері - алкогольді теріс пайдалану және холелитаз, сонымен қатар дұрыс емес және артық тамақтану. Алкоголь, шамадан тыс майлы, қуырылған, қуырылған және ащы тағамдар, химиялық заттармен, тәттілермен, фастфудпен хош иістендірілген тағамдар ас қорытудың бұзылуына әкеледі және панкреатит барысын қиындатады. Сондықтан бұл науқасты осы науқасқа «№5 диета» деп аталатын арнайы диета көрсетілген.

Бұл диета және «не жейтіні», оны қайдан аулақ болу керектігін анықтайық, оларды сіздің диетаңызға қосуға болады, ал ең бастысы, сізден пайдалы ғана емес, сонымен қатар дәмді және дәмді және әр түрлі.

№ 5 диета: Панкреатиттің ішінара қағидаттары

№ 5Б диета созылмалы панкреатитпен ауыратын науқастарға жарамды. Оның нақты ерігені оларды өршектен құтқара алады. Аурудың өткір түрі бар науқастар тамақтанудан сақ болу керек және дәрігердің нұсқауларын орындау қажет. Көбінесе шабуылдан кейін, науқас бірнеше күн аштық тағайындайды, содан кейін сіз біртіндеп сіз біртіндеп № 5P диетасына ауыса аласыз.

Диетаның негізгі мақсаты ұйқы безіндегі қабыну процестерін азайту және ұйқы безі мен ұйқы безі мен қажетті ферменттерді қалпына келтіру болып табылады.

Панкреатитпен тамақтану әр 2-3 сағат сайын кішкене бөліктерде қажет. Бұл күніне кәдімгі үш тамақтанудан туындаған органнан артық жүктемені алып тастайды. Сондай-ақ, сіз ішу режимін ұстануыңыз керек: күніне 2-3 литр су ішу, тамақтанудан 20 минут бұрын және одан кейін бір сағаттан кейін ішіңіз.

Негізгі қуат ережелері

Алкогольді ішпеңіз, сонымен қатар панкреатит үшін тыйым салынған өнімдер (төменде көрсетілген тізім);
Тұзды және қант тұтынуды азайтыңыз;
Жеткілікті су ішіңіз;
Тамақты күніне 5-6 рет кішкене бөліктерде жеп қойыңыз;
Артық тамақтанбаңыз;
Тамақ ішпеңіз;
Жақсы сіңіру үшін тағамды ұнтақтаңыз;
Бумен пісірілген тағамды жеп қойыңыз; Қайнатылған және пісірілген тағам қолайлы, бірақ ешқандай жағдайда қуырылмаған және ысталған жоқ;
Жылы тамақ қолданыңыз - тым ыстық немесе салқын тағам ас қорыту жүйесін тудырады.

Панкреатит диетасы: мүмкін және не жеуге болмайды?

Ұйқы безін қалыпқа келтіру үшін қолданылған май мен көмірсулардың мөлшерін едәуір азайту қажет, ақуыз мөлшерін, негізінен жануарлардан алынатын мөлшерді ұлғайту қажет. Сіз аз, балықты, қышқыл сүт өнімдерін және жұмыртқа протеинін аз тұтынуға болады.

Жануарларға арналған майлар тыйым салынған. Тек майға аз мөлшерде рұқсат етіледі (күніне 25 г артық емес). Аз мөлшерде өсімдік майларын (зәйтүн, күнжіт, зығыр) және авокадо қолдануға рұқсат етілген.

Қышқыл жемістер мен көкөністер, сондай-ақ талшыққа бай талшық, алып тастау керек. Әрине, сіз тез тамақтану, қуырылған, майлы, өткір және тым қышқыл ыдыс-аяқ, сонымен қатар кәмпиттер мен қамырлар туралы ұмытып кетуіңіз керек.

Панкреатиге тыйым салынған өнімдер

алкоголь;
қуырылған тағамдар;
Шошқа, шошқа, қой, үйрек, қаз, қаз, майлы тауық еті;
ысталған ет, шұжықтар, шұжық;
фаст-фуд;
балықтың май сорттары;
ет, балық және саңырауқұлақ сорпалары;
Май мөлшері жоғары сүт өнімдері (ірімшік, қаймақ, майлы сүт);
консервіленген тамақ және тұздық;
Жедел тағамдар, тұздықтар, дәмдеуіштер;
Десерттер және тәтті сода;
Тәтті және қышқыл жемістер мен жидектер: жүзім, алмұрт, цитрус жемістері, інжір, күндер, граната, киви, кригондар, шие, шие және т.б.;
құрамында үлкен мөлшерде талшық пен пуриндер бар көкөністер: шалғам, шалғам, сарымсақ, желкек, шпинат, қырыққабат, пияз және жасыл пияз, қымыздық;
Кофе, какао, күшті қара шай;
Жаңа нан, пісіру;
бұршақ дақылдары;
жаңғақтар;
саңырауқұлақтар;
Қуырылған және пісірілген жұмыртқа.

Панкреатитке рұқсат етілген өнімдер

Қайнатылған немесе пісірілген көкөністер аз мөлшерде талшықтары бар, сәбіз, қызылша, картоп, цуккини, брокколи, түрлі-түсті және брюссель қырыққабат, балдыркөк;
көкөніс сорпаларын сүртіңіз;
ет, құс және балықтың төмендегі сорттары (сиыр еті, бұзау, қоян еті, күркетауық, тауық еті);
Сүт өнімдері аз: сүзбе, айран, сүт, сүт (күніне 100 мл-ге дейін) және аз май ірімшігі;
жарма: сұлы майы, қарақұмық, күріш, інжу-маржан арпа, семолина, сондай-ақ макарон;
кептірілген нан;
Жұмсақ жұмыртқа және ақуыз омлет;
жаңғақтар;
Қышқыл жемістер емес: алмұрт, алмұрт, анальды емес сорттар, банан, авокадо;
кептірілген жемістер;
шөп шай;
минералды су.

Рұқсат етілген өнімдердің тізімі жеткілікті үлкен. Бұл ингредиенттердің ішінде сіз көптеген тағамдар жасай аласыз. Сондықтан, егер сіз № 5 реттік тамақтануыңыз болмаса, үмітсіздік жасамаңыз. Оны байқап, дәмді және алуан түрлі жей, ең бастысы - сіздің денсаулығыңызды ұйқы безіне қалпына келтіруге болады.